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酸辣汤怎么做好吃?酸辣汤的做法

来源:牛排菜谱    时间:2021-11-09




酸辣汤属于湘菜菜谱。其特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。下面360常识网教大家自制酸辣汤的方法。


酸辣汤怎么做好吃?酸辣汤的做法

济南市癫痫医院g>酸辣汤的做法

制作食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。

制作方法

<治疗原发性癫痫病好的方法p> 1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋,

2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

酸辣汤的制作关键

邵阳哪里羊羔疯治的好 1、酸辣汤味道好坏,相比之下最重要的是盐、胡椒粉、醋的比例。

2、盐在一份酸辣汤中的比例,可以调节酸和辣的口感程度。

3、胡椒粉是最重要的原料,切记不要让胡椒粉“蒸发”掉,那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料9.5成熟时放入,待全熟时开大火10秒,这样,即保持了胡椒粉的辣味,又不会留下它的腥气。

4、醋的治癫痫可以吃哪些水果比例和盐大概是6:5,这样是大众所能接受的,如果想辣一些,可以用6:4的比例入料。

酸辣汤适宜

1、动脉硬化、低碘者忌食。

2、肥胖和血脂较高者不宜多食。

3、肾病、胆固醇过高患者忌食。

4、痰多便溏者忌食。

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