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广东各地重阳节的习俗散记(2)节日习俗节日饮食

来源:牛排菜谱    时间:2020-11-11




  江门:

  牛肉墟昨迎万人

  昨日重阳节,江门市台山水步镇山口墟一年一度的“牛肉墟”落下帷幕,昨日活动现场的人流更是达到数万人,将连绵2公里的墟集围得水泄不通。

  牛肉墟本来只是水步镇甘肃看癫痫病医院哪家好呢山口墟的一个特定的墟日,每逢重阳节开墟。2007年开始,开墟时间延长为每年的农历九月初一至重阳节。而每年到牛肉墟买牛肉和吃牛肉的人也逐渐增多,不仅有台山本地人,还吸引了来自珠三角的大量游客。

  2008年,牛肉墟举办第一届牛肉节,台山水步镇牛肉墟开始名声鹊起。台山牛肉墟,从一个地方性墟集,逐渐发展成一个民俗旅游景点,每年农历得了癫痫病生活方面要注意什么九月初一至重阳节期间都吸引来自各地10多万的游客。

  韶关:

  难觅传统菊花酒

  农历九月初九,在粤北客家地区有许多客家乡民称之为“九月节”,每逢这一天,客家人往往要扶老携幼登高望远、赏菊赋诗,尤为独特的是还有不少癫痫病能治好吗?地区流传着中原古俗——浸泡菊花酒。可惜的是,这一民俗时至今日已渐渐消亡,原本在南雄、乐昌部分客家乡村流传的浸泡菊花酒已鲜有人制作。

  在武江区重阳镇七旬老教师刘德先的记忆中,还封存着幼时长辈制作传统菊花酒的过程。他说,幼时每逢重阳,祖母会早早起身来到田间地头,采撷一小筐含苞待放的小野菊返家。到家后,祖母便用清冽的井水洗净,然杭州癫痫病医院后用滚烫的开水焯水后在秋阳下晾干。

  晒干的嫩菊和些许菊叶与蒸好的糯米相混合后,撒上一层客家酒�,保温发酵数日后,初步酿成菊花酒。将这些菊花酒液封坛后放置于阴凉处,直至第二年重阳,一家尽情开怀畅饮。

  时至今日,刘老已经有近10年时间未再品尝过菊花酒的美味,“很少有人泡菊花酒了。”

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