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用健康少油的方式做一道名扬大江南北的川菜

来源:牛排菜谱    时间:2020-10-15




茄子很多人都喜欢吃,但传统的做法都要用大量的油炸过,现代人追求健康,尽量少油,少炸制,有没有方法在健康和美味之间找到平衡点呢? 麻婆茄子一道经典的川菜,和麻婆豆腐异曲同工,茄子用武汉哪里可以治癫痫病蒸的方式代替油炸,再加上用橄榄油烹调,减少了油量,应该一点也不逊色麻婆豆腐! 一份麻辣香鲜的麻婆茄子,堪称米饭杀手。 主料 茄子 2个 郫县豆瓣酱 100g 大蒜 5瓣 八角 2个 姜 1哪里的医院治癫痫病比较好0g 辅料 蒸鱼豉油 2t 料酒 1t 香葱 2根 做法: 1. 茄子洗净切小块。 2. 上锅蒸5分钟至微软。 3. 准备辅料大蒜拍碎葱切段,姜切片。 4. 锅内到橄榄油 , 爆香葱蒜姜癫痫的最佳治疗方法有哪些。 5. 倒入郫县豆瓣酱爆香。 6. 倒入茄子炒匀,到料酒。 7 盖盖焖一会儿入味 。 8 倒入蒸鱼豉油,放少许糖。 9 待汁收干,出锅撒上香葱。 小贴士: 1 高温油炸会使茄子太原癫痫病医院地址中的许多营养素受热损失,还会使茄子吸油过多,用蒸的方式稍蒸软,可以少吸油。 2茄子焖的时间长一点,会更入味。 3茄子出水多,收汁干爽一点才好吃。

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