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居家必备的快手下饭菜生爆盐煎肉的做法步骤

来源:牛排菜谱    时间:2020-10-15




盐煎肉想来都不会陌生,跟大家所熟悉的回锅肉有异曲同工之妙。 其实就是回锅肉的亲生兄弟啦,但是却要快手一些,因为省去了一道煮的工序。 川菜是我十分喜欢的菜系,小时候最喜欢吃的菜基本都是川菜, 什么鱼香肉丝,宫保鸡丁,糖醋丸子,当然还有回锅肉, 那时候最最喜欢的是鱼香肉丝,酸甜辣的复合口味,川菜真的是太棒了, 把复合的口味绝对做到了极致,每种南昌有多少家治疗癫痫病的医院味道多一点嫌多,少一点又嫌少, 真真是绝妙至极了,昨晚朋友从成都回来,还带了好多美味,一群人吃的是不亦乐乎 说着说着好像偏题了,嘿嘿,还是说说这道盐煎肉吧, 吃起来香辣爽口,肥而不腻,最喜欢里面加入的豆豉,大大的提升了整道菜的口味, 盐煎肉选用后臀尖的肉,我去菜场没看到好的,就选了五花肉来做, 炒盐煎肉需要注意要去皮,不然生爆肉皮容易溅油,还是蛮怎么了治疗癫痫危险的, 另外就是盐的用量要少,因为豆豉,豆瓣酱都是带咸味的, 所以一个不小心就容易炒咸,另外最后放少许的糖也不要省略,很提味的 盐煎肉算是一道快手菜,从准备到出锅也就十来分钟,又非常的下饭,绝对的居家必备啊! 用料 五花肉:200g 青红椒:适量   蒜苗:3根    姜丝:适量  &nb北京治癫痫病好的医院sp; 豆瓣酱:1大勺    豆豉:少许   生抽:1小勺 盐:少许 糖:少许 做法如下 1.五花肉或者后臀尖肉去皮后切成比较薄的大片。 2.青红椒和蒜苗斜切成条状,生姜切丝,豆豉略切碎 。 3.热锅凉油,放入肉片和盐煸炒。 3.锅烧热然后倒少许油,放入肉片和少许的盐,开始煸炒肉片。 4.炒到肉片开始出油武汉癫痫病医院哪好,微微金黄色,并且打卷是放入豆瓣酱和豆豉炒出香味。 5.加入一小勺生抽翻炒几下,最后放入蒜苗,青红椒,少许糖出锅。 啰嗦两句: 1.肉要选用新鲜的,要成薄一些的大片,不要太瘦。 2.肉一定要炒透,不然会有肉腥味。 3.糖的加入不要省略,不仅提鲜,也让整道菜的口味更加柔和。 4.盐和肉一起放,用料不要多,后面的调味都带有咸味。

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