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港式碗仔翅的做法

来源:牛排菜谱    时间:2020-10-15





食材明细


主料:

冬菇切丝 适量,云耳切丝 适量,鸡肉丝 适量,粉丝切段 适量,金针菇(黄花菜) 适量。


辅料:

鸡汤 一盒,老抽、生抽 少许,马蹄粉 少许。


港式碗仔翅的做法步骤


1. 提前备好材料,泡水发至软后切丝。

2. 把鸡汤倒入锅中,加少量水,滚至沸腾。

3. 加入除鸡丝外的材料,盖上锅盖至煮滚。

4. 滚透后加入生抽和老抽少量,适当时可随自己口味加入糖,调至自己喜欢的味道。

5. 把马蹄粉加入极少量水勾芡,加入锅中,起到煮羹江西癫痫专科医院在哪里的效果。

6. 盖上锅盖小火煮3—5分钟,至开始呈现羹的粘稠程度,加入鸡丝,滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟,且肉质煮久了会变老,所以最后才加入鸡丝。

7. 完成!可以装上碗了!

8. 随自己口味,添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等,味道更佳。


小贴士


超市买现成的鸡汤配料,味道好,做起来又方便。


食材


主料:鸡肉 300g


辅料:姜丝 1块,蒜米 3粒,花生油 50g,酱怎么治疗癫痫病呢 治疗癫痫的方法都在这里油 50ml,香油 10ml,盐 0.5勺。


制作步骤


1 鸡肉洗净放盘内备用。

2 姜切丝,蒜切末备用。

3 锅内倒入适量花生油。

4 再倒入同等量的酱油。

5 倒入少许香油。

6 加少许盐。

东营哪里看癫痫看得好ite-space: normal;">7 把锅内的料调和均匀。

8 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

9 盖上锅内中火煮。

10 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。

11 加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。

12 把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。


小贴士

<癫痫病比较初症状p style="white-space: normal;">

1、倒入的花生油和酱油的量是1:1。


2、盐的量要少,因为放的酱油多了。


3、第10步时一定要改小火,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然很容易焦的,尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。


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