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爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子的家常做法

来源:牛排菜谱    时间:2020-10-14




本食谱来自伦家厨房老师分享的爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子的做法,所属分类:下饭菜、水产、下酒菜、一家三口,需要烹饪时间:10分钟左右,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子好吃?教你轻松做出好吃好看的爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子。

快手简单的麻辣爆炒蛤蜊,其实是我最常做的一道快手海鲜~夏天几乎很少正餐炒菜什么的,但是这是我夏天愿意去厨房开火做的那种菜~不用当正餐,炒一斤到两斤我一边看电视就一边吃完了^_^

主料:蛤蜊1000g,葱段、蒜瓣、姜丝适量,花椒核磁和脑电图能确诊癫痫吗、干辣椒、八角适量,豆瓣酱一汤匙,料酒、生抽适量,食用油(花生油、菜籽油都可以)适量

1. 隔离买回后浸泡半天吐沙~期间注意换水。这里有两个小窍门可以分享给大家~1.浸泡的时候滴点儿香油能让蛤蜊吐沙更快更干净。2.如果你赶着吃~没足够时间吐沙浸泡,那么你可以带上手套,一般开水冲一边搓揉蛤蜊~蛤蜊会晕也会很好的吐沙…

2. 烧一锅开水~然后焯蛤蜊…之后将蛤蜊捞起沥干

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3. 期间可以准备配料~葱段、蒜瓣、姜丝和干辣椒、花椒粒、八角等~(一般葱段我大致分成葱白和葱绿两部分,分两次加入~后面会写)

4. 还有豆瓣酱~备好。

5. 热锅、下油~烧到六七成将豆瓣酱放入翻炒、接着将其余配料(除葱绿部分)全部放入翻炒出香味…

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6. 可以将之前捞起的蛤蜊加入炒锅中

7. 翻炒均匀

8. 翻炒均匀后~加入一点儿料酒,不用多,超不多一汤匙

9. 之后加入生抽,因为之前的豆瓣酱是咸味的,所以也别加多。

1安庆治疗什么地方癫痫0. 翻炒均匀后,加入剩下的葱绿~轻轻翻炒几下即可关火,盛出来。

11. 装盘开吃~因为之前蛤蜊已经焯过~所以不用爆炒很久。那样肉质不嫩了也不好吃

12. 这个我真是几乎每周都做~我一般不当菜吃,就吃着玩成看剧搭子,虽然很多朋友觉得这种辣炒海鲜配冰啤酒很爽,但是如果尿酸高的朋友不要这样吃哦…嘌呤太高。

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