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板栗鸡汤的营养价值食物百科

来源:牛排菜谱    时间:2020-09-16




  

  板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点武汉治疗癫痫病哪个医院好、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

  板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性,也能强筋健体。

  鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育郑州市治疗癫痫病的正规医院有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、、虚弱等有很好的食疗作用。

  从的药性来看,栗子性味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。唐代著学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显,肾为生命之源肾健则长寿也”。

  现代营养学认为,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一宁夏看癫痫哪家好。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

  板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。

  板栗鸡汤的做法

  食材:柴鸡,板栗,红枣,枸杞。

  做法青海癫痫的治疗医院好吗>:

  1.将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用;板栗浸泡热水以去除皮膜。

  2.将柴鸡收拾干净斩块,锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫,捞出备用。

  3.将板栗、鸡块放入炖锅中,加适量水炖60分钟。

  4.待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味,即可盛出食用。

  鸡肉和已经很丰富,板栗及让则有“1+1>2”的营养和功效。

(责任编辑:姚佳佳)

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