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奶香苹果煎饼的做法详解菜谱大全

来源:牛排菜谱    时间:2020-09-16




  奶香苹果煎饼的做法:

  原料:红富士苹果2个(中等大小)、面粉50克、白糖30克、奶油20克、一个、牛奶约120毫升、炒熟的黑芝麻适量。

  做法:

四川癫痫病治疗,看这里  1、苹果洗净后去皮去核,再切成小丁待用;

  2、将奶油放入锅内,小火,待奶油融化后倒入苹果丁与白糖,炒匀(此时会用汤汁出来);

  3、盖上锅盖,小火,焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖,加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用;

  4、将鸡蛋打散成蛋液,倒入牛奶,拌匀;

  5、加入面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊(哪家医院癫痫科好面糊要稍微稀一些,用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线,这样才能摊出薄薄的饼出来);

  6、用厨房专用纸粘少许油,在平底锅内涂擦一遍,然后将锅子烧热,用勺了舀适量的面糊倒在锅内,一边转动锅子,使面糊摊成一个圆形的薄饼;

  7、待面糊煎至表面凝固后将其翻面;

  8、取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(患了癫痫不治疗会不会有危险饼皮的边缘不要铺,以免折叠后漏出),然后将饼皮对折两次成扇形,最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。

  注:

  1、炒制苹果馅料里火不要太大,小火即可;

  2、面糊要调得稀一些,这样才能摊出薄薄的饼;

  3、油一定不能放多,用厨房纸粘少许油擦锅底即可,油太多的话在转动锅子的时候会哪个医院看癫痫病挂不住面糊,也就摊不出薄薄的饼了;

  4、倒入面糊后要转动锅子,使面糊呈圆形地流动;待面糊凝固将其翻面后要马上放入馅料进行折叠,以免面皮变脆后不好折叠;火力不可太大,小火即可。

  5、折叠好之后要再煎一会儿,使其表面成金黄色,这样才够香哦!

(责任编辑:阿财)

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