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凉拌海蜇 海蜇怎么做好吃烹饪技巧

来源:牛排菜谱    时间:2020-09-16




  凉拌海蛰皮一

  材料:海蛰皮(发好的)200克、炒花生拍碎若干、小黄瓜一根、葱2根、芫荽少许。

  调味料:酱油2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙。

  作法:

  1、海蛰皮切细条,烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。

<患者癫痫发作都有什么症状p>  2、海蛰皮与调味料(1)拌匀,洒上许葱花。

  3、麻油烧热,淋在海蛰皮上拌匀,再加入花生碎,黄瓜丝,芫荽混合均匀就OK了。

  凉拌海蛰皮二

  材料:海蜇皮300克、黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。

  制作:

  1、将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味;

  2、用六七武汉癫痫病医院有那些成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉;

  3、把醋、香油、味精对在碗里成调料;

  4、把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油即可。

  凉拌海蜇头

  特色:色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁。

  材料:海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。

  步骤武汉哪里看癫痫病医院

  1、超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后把海蜇泡起来。海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点。

  2、取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中。

  3、将海蜇的水分尽量挤干,放大碗内,加酱油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上葱花。

  4、精制油入锅烧热,冲入碗内,使葱末发出香味,把海蜇搅拌均匀即可。

  加味海蜇拌香芹武汉癫痫病哪治疗的好strong>

  原料:海蜇皮100克、芹菜50克、陈皮3克、半夏6克、盐、糖、麻油、醋适量。

  制作方法:

  1、将海蜇皮切丝,芹菜洗净,水焯后切丝,陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。

  2、将海蜇皮、芹菜放盘中,加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖,拌匀即食。

(责任编辑:陈碧玲)

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