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卷心菜维生素C含量高于橘子营养理论

来源:牛排菜谱    时间:2020-09-16




   咽痛吗?喝碗卷心菜汤,因为卷心菜有抗菌消炎作用;了?喝碗卷心菜汤,因为维生素C可以缓解感冒,消除疲劳,卷心菜中维生素C的含量,高出大白菜1倍,高出橘子1倍,比西瓜多20倍。

  在《本草纲目》里记载,卷心菜“利关节”“壮筋骨”,这并不是凭空而说的。上安徽公立癫痫医院海交通大学医学院附属瑞金中医科副主任中医师张守杰指出,因为卷心菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和老年性痴呆有良好的作用。所以说,卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!

  日本科学家也认为,卷心菜的防衰老、抗氧化作用,与芦笋、花菜同样处于较高外伤引起的癫痫病多久才能控制住?水平。经常吃些卷心菜,能获得维生素A,B1,B2,C,E和钙,磷,钾等营养物质,大可不必花高价钱去吃各种保健品。

  卷心菜还含有一种特殊的成分---维生素U样因子。维生素U能促进胃十二指肠溃疡愈合,它能合成修复受伤肠胃黏膜的蛋白质,而天然的维生素U,效果远胜于人工合成的维生素U。所以,对于有胃溃疡的人来说,把卷心菜打成汁饮用,可以促进溃疡愈合。乌鲁木齐哪里有癫痫医院

  现在,卷心菜的抗癌防癌作用,也日益受到人们的重视。因为卷心菜中还含有较多微量元素钼,能抑制亚硝酸盐的形成,具有一定的抗作用;卷心菜中果胶及大量粗纤维能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用。

  炒卷心菜有两大窍门:一是炒菜最好用橄榄油,因为在这种不饱和油脂的帮助下,卷心菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体佳木斯市癫痫病治疗官网充分吸收利用。二是由于卷心菜含有硫化物,做菜时不要盖锅盖,这样可以使挥发性分子大量释放出去。

  提醒

  尽管卷心菜营养丰富,但中医认为其性偏寒,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多吃。

(责任编辑:廖露)

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