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炖一锅秘制红焖羊肉

来源:牛排菜谱    时间:2019-12-31




导读:羊肉做好了还真是挺香的,我的这锅秘制红焖羊肉里除了常见的配料,我还放了海米和水发的干香菇来提鲜,炖羊肉适当的放一点海米还真是挺提味的,要不“鲜”字左边是“鱼”,右边是“羊”呢,呵呵~ 香菇一定要干香菇,而且泡香菇的水也要倒进去,这东西比味精鲜多了。

还有个关键就是炖这锅肉的时候放听啤酒,炖出来的肉不仅入味,还爱烂。不信你试试~~~

秘制红焖羊肉的做法

治疗癫痫的偏方0">先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡

炉灶上做上半锅水,先将带点肥肉的养里脊肉切成大块,放入已经煮开的水中,水里加入一勺黄酒,煮三四分钟后捞出备用

一个洋葱,一大半切成大块,余下的切成丝

起锅,锅热后倒入油,煸炒洋葱丝,炒出香味后放宜昌最好的癫痫病医院排名入郫县豆瓣酱,炒酱的时候火要小,火大容易将辣酱炒糊

辣酱炒出红油后将飞过水的羊肉块下入锅中翻炒,依次烹入酱油、料酒、醋翻炒

大概炒三分钟后把羊肉从炒锅倒入炖锅中,放入已经泡软的香菇和海米

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放入切成大段的葱、大片的姜和香叶

倒入一听啤酒和与啤酒等量的清水,煮开后中小火焖40分钟

40分钟后将已经炖烂的葱、姜、香叶挑出来

倒入切成滚刀大块的土豆和胡萝卜再炖15分钟癫痫病有哪些治疗方法font>

土豆和胡萝卜炖至微烂时放入洋葱块

最后放入泡软的枸杞再炖至5分钟即可出锅,出锅前尝一下味道,因为郫县豆瓣酱和酱油都有咸味,如果觉得够味就不用加盐了,味道欠的话就加一点盐

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