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四招教你辨别真假香油-

来源:牛排菜谱    时间:2019-12-04




  市场上可能有一半的芝麻油(即香油)有问题。“好的,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的,直接是四级玉米油和香精,一粒芝麻不用。”业内人士透露,伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额,仍在不断提升。

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  “油掺油,神仙愁”,这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示,对于真假香油的辨别,仍有几种简便方法:

  1.看色。<黑龙江治疗癫痫医院/p>

  纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。

  2.闻味。

  纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花癫痫病在哪所医院治最好生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。

  3.摇晃。

  将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,得了羊角风后能生孩子吗则为劣质香油。

  4.水试。

  将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散。

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