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醋烹黄豆芽简介与营养做法[图解]-

来源:牛排菜谱    时间:2019-12-03




   

醋,烹黄豆芽

        醋烹黄豆芽的主料:黄豆芽(300克)

  醋烹黄豆芽的调料:香菜(适量)  辣椒陕西哪的癫痫病医院好(适量)  花椒(适量)  盐(适量)  鸡精(适量)  香醋(适量)

  做醋烹黄豆芽所需厨具:炒锅

        豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作儿童抽搐的原因用。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收。烹饪黄豆芽时,建议加少量醋,因为维生素C等本身就属于弱酸性,在酸性的醋里会增加稳定性,不易被高温损坏。醋烹黄豆芽是一道营养价值很高,口感爽脆的家常快手菜,貌似简单的普通菜,其实难度越大,也是最考验厨艺的。这道菜要把烹炒时间控制好,炒得过久太软烂会影响口感。还会出汤。炒的时间段会有豆腥黑龙江癫痫病正规医院味。

  醋烹黄豆芽的做法图解步骤

  1、黄豆芽洗净,沥干水分。

  2、香菜洗净,切成段。

  3、锅中注入油,下入花椒辣椒炒出香味。

  4、倒入沥干水分的黄豆芽。

  5、加入盐快速翻癫疯病怎么办?炒均匀。

  6、炒至豆芽断生。后烹入香醋。

  7、加入香菜段。快速翻炒均匀。

  8、加入鸡精调味即可。

  小窍门:

  豆芽洗净后一定要沥干水分,再烹制过程中油温很高,以免烫伤

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