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10分钟做简单好吃的菜[做法大全]-

来源:牛排菜谱    时间:2019-12-03




懒人们什么都不想做的时候,一动不动,可是肚子得填饱呀!那么有哪些菜炒的快又能好吃呢?美厨邦推荐7款家常炒菜食谱的制作大全与你分享。

       快手制作美味的家常菜谱

  一、家常小炒菜的制作

  制作材料

  肉片50克,芹菜100克,萝卜100克.

  做法

  1. 肉洗净切片,芹菜、萝卜洗净切片备用.  2. 锅内放入适量的食油开中火.  3. 锅热后放入肉片翻炒,加入适量的黄酒.

  4. 加入萝卜片炒,加入适量的水焖煮.  5. 菜熟后倒入芹菜继续炒,加入适量的盐、味精炒匀即可.

  二、蒜蓉菜芯怎么炒好吃

    制作材料

  菜芯一捆,肉片,蒜末

  做法

  1.菜芯一捆,洗净!

  2.掰成小段,沥干水分!

  3.切少许肉片和蒜末

  4.油烧热,先炒肉片

  5.肉片炒变色,爆香蒜蓉,然后把菜芯meichubang.com倒进去一起炒

  三、茄子炒菜

  制作材料

  茄子2条,菜豆300公克,盐1/2小匙,高汤1杯

  做法

  1.茄子洗净切滚刀块,放在清水中,避免表面变黑。

  2.菜豆洗净,去除头尾,切成长段备用。宝宝睡觉时手脚抽搐>

  3.锅内加入2大匙油,烧热后放入茄子、菜豆一起炒香,再加入盐、高汤焖煮至熟即可。

  四、腊肠炒菜椒

  制作材料

  菜椒,腊肠,盐

  做法

  1、菜椒切块,腊肠切块;

  2、先用油爆下腊肠,盛起备用;

  3、再起锅炒菜椒,放少少盐,再倒入腊肠翻几下,OK,菜椒不用炒得太熟。

  五、金针菇青椒肉丝

  用料

  金针菇 一小把 青椒 中等大小2个 猪肉 一小块 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒

  做法

  1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

  2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

  3.锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。

  4.锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。

  5.最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。

  六、鸡蛋炒西红柿:

  两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。

  两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。

  开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。

  等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。

  七、牛肉芹菜:<小孩睡觉抽搐/p>

  主料:嫩牛肉300克,芹菜150克。

  调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。

  1.将芹菜切成薄片。

  2.牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,料酒、姜末和清水,浸10分钟后

  3.加入花生油,再腌1小时。

  4.炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。

  5.锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒,放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒

  6.放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。

  几种中药养生菜介绍

  1、薄荷

  时下,正值薄荷的好时节,一棵棵盆栽的薄荷真可谓是长势喜人之时,一片片小绿叶正嫩的犹如要滴下汁液一般。薄荷又名银丹草,天生具有芳香气味,故在日常生活中往往扮演着祛除房间异味的常用“利器”。因此,无论是居家还是办公区,薄荷也成为了很多人首选的盆载。

  【中医解析】:薄荷性凉、味辛,无毒,归肝、肺经。薄荷是中华常用中药之一,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,具有药用和食用的双重功能。对于治疗感冒发热、喉痛、头痛、目赤、肌肉疼痛、牙床肿痛等症有效,此外,外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

  【吃法】:薄荷的食用部位为主要为茎和叶,也可榨汁服用。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。此外,还可以做薄荷粥、薄荷汤、薄荷凉茶等。

  【禁忌】:阴虚发热、血虚眩晕者慎服,表虚自汗者禁服。此外,对于怀孕期间的妇女来说也应尽量避免食用。

  2、蒲公英

  蒲公英又名婆婆丁,花开后随风飘扬到处孕育新的生命,待到来年开春时节,一棵棵婆婆丁嫩苗便破土而出,沐浴春日阳光。在三四月份的时候,婆婆丁尤其的嫩绿清新、清香爽口,此时非常适合采痫的原因摘食用。

  【中医解析】:蒲公英性寒、味苦甘,无毒。归肝、胃经,是解热凉血的良药,同时也是治疗小儿扁桃体炎的良方。同时还具有清热解毒、利尿散结的功效。此外,对于治疗口舌生疮、热毒疮疡、急性乳腺炎、尿路感染、急性结膜炎、感冒发烧等也均有良效。

  【吃法】:春天里的蒲公英食疗价值最高,要赶在四月份没有开花之前食用最好。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌均可,口味可自行调制。

  【禁忌】:阳虚外寒、脾胃虚弱的人最好少吃或不吃。

  3、荠菜

  春天正是荠菜蓬勃生长的季节,郊外的野地上随处可以看见它们的身影正随阵阵春风摇曳不止,可真谓是身姿优美,秀色可餐。都说荠菜是“报春使者”,它在给我们带来春天信息的同时,也给我们带来了一种舌尖上的美味。

  【中医解析】:荠菜性平、凉,味甘,入肝、肺、脾经。不仅营养丰富,而且还具有很高的药用与食用价值。荠菜具有清热、解毒、凉血、健脾、利水、降压、利肝、明目等功效。主要适用于高血压、眼底出血、牙龈出血、鼻出血、便血、尿血、肾炎水肿、青光眼、痢疾等。

  【吃法】:荠菜是野菜中的珍品,主要食用部位为嫩茎叶,其味清香鲜美。荠菜的吃法也有很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌。还可以做荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、春饼及荠菜糊等。

  【禁忌】:热感冒、体弱者不宜食用,便溏者慎用。

  4、香椿

  春到人间四月天,又是香春发芽时。春季时节,香椿上市,看到那嫩绿的香椿芽,真是让人禁不住要咽上几下口水。香椿被称为“树上蔬菜”,而且香椿芽的生长速度也很快,嫩芽发出来采摘后,过不了几天又会长出新的嫩芽以供食用。

  【中医解析】:香椿性凉,味苦。入肺、胃、大肠经。香椿芽营养丰富,具有食疗治病作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。此外,香椿也是药,还具有祛风利湿的作用,能防治风湿病、还能调理糖尿病,像中老年人和糖尿病患者可以经常吃一些。

  【吃法】:香椿芽营癫痫病发作的时候为什么会大叫一声养丰富,而且吃法也有很多,可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿饼、凉拌香椿等。

  【禁忌】:一般人群都可以食用香椿,但香春芽属于发物,有皮肤病的人慎食。

  5、香菜

  香菜又名芫荽,是我们餐桌上日常必不可少的食材之一。香菜既能当菜吃,也能作为调料用于调味食用,在很多菜中都起着至关重要的角色。香菜因为有着特殊的香味而受很多人的喜爱,在日常饮食中常被用作调料为菜肴点缀、提味、增鲜等。

  【中医解析】:香菜性温,味辛,入肺、脾经,有发汗透疹、健胃消食、利尿通便、消食下气之功效,适用于偶尔感冒、消化不良等症。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。但香菜味辛,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,经常反复感冒的人吃过多香菜会导致感冒更加频繁。

  【吃法】:香菜的吃法有很多,我们最为常见的就是作为餐桌上的配料,除此之外,还可以凉拌香菜、香菜肉丝、香菜花生米等。

  【禁忌】:经常反复感冒的人以及气虚的人尽量少吃或不吃,此外,产后、病后初愈的患者要慎吃。

  6、马齿笕

  去郊外踏青,我们最常见到的一味野菜就是马齿笕,它在田间地头随处可见,而且一采一大把。它总是静静的趴在地上,叶子肥厚,且小而圆,到了夏天时节,就开出一朵朵黄色的小花,在外观上很容易辨认。马齿苋又被人称为“长寿菜”,由此可见,它的养生保健功效不可小觑。

  【中医解析】:马齿笕性寒,味甘酸,入心、肝、脾、大肠经。具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的功效,主治热毒泻痢、崩漏、痔血、疮疡痈疖、湿癣、痢疾、湿疹、便血等症。此外,还可以将马齿苋捣烂外敷,治疗疔疮痈疽、无名肿物,均可以获得明显疗效。

  【吃法】:马齿苋是一味时令野菜,其吃法有很多,比如凉拌马齿苋、马齿苋馅包子、马齿苋干菜炒肉食、汤品等。

  【禁忌】:马齿苋虽好,但并不是所有的人都是适合吃的,像腹部受寒而导致腹泻的人以及孕妇要禁吃。

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