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全麦杂粮乳酪面包的简单做法[图解]-美厨邦

来源:牛排菜谱    时间:2019-12-02




简介:

  刚结束低糖减肥,各种食欲像洪水猛兽一般凶猛来袭。想吃乳酪蛋糕想吃巧克力想吃各种甜品,想吃…Oh,no!你不能太放肆,不然又将圆滚滚!

  (゚o゚;; 那么慢慢来,先做粗粮乳酪面包吃吧。

  这款面包口感很棒,外皮很脆里面柔软,咬到乳酪葡萄干馅真是美妙极了!(^з^)-☆

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  用料

  面团用料:高筋粉140g,全麦粉100g,燕麦10g,红糖30g,水120~140g,盐3g,酵母4g,鸡蛋30g,黄油15g

  内馅用料:奶油奶酪100g+, 糖11g,葡萄干20g,椰蓉1小勺(可不放)

  表面装饰:杏仁片,芝麻,燕麦等杂粮颗粒适量,蜂蜜水或糖水刷湿表面,武汉癫痫医院哪好p>

  全麦杂粮乳酪面包的做法

  将面团材混合料搅拌均匀揉成光滑面团,后油法揉至扩展阶段。

  将面团室温发至两倍大,分成两个松弛20分钟。制作内馅,奶油奶酪室温软化加入糖打至顺滑。加入切碎的葡萄干椰蓉拌匀。将面团擀开铺上奶酪馅,卷成椭圆形,捏紧收口整理好形状。将4表面分别刷蜂蜜水,在杏仁片等杂粮上滚动均匀沾满表面。割出癫疯病早期有什么症状纹路。

  入烤盘二次发酵至两倍大,180度烤20分钟。注意上色可加盖锡纸。

       小贴士

  蜂蜜水不用刷太多,沾湿表面就好。

  后来经常做这款面包,尝试了多种内馅,黑芝麻+红糖,红豆沙+肉松,奶酪+各种果脯,口感都很棒。

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  也可以冷藏发酵一夜,延长发酵时间内部组织更湿软。

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