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小山布丁做法步骤详解_小山布丁家常做法大全_小山布丁怎样做好吃

来源:牛排菜谱    时间:2019-10-21




    很早以前就做过布丁(布丁的做法大全),不过只是加了,我觉得好难吃啊!最近看到了小山布丁,因为加了,味道真是超级棒!

    小山布丁用料工具

<烟台癫痫患者去哪家医院好p>    主料:焦糖液:砂糖(80克)冷水(25克)热水(25克)布丁液:牛奶(400克)香草荚(1/4支)淡奶油(140克)蛋黄(48克)全蛋液(24克)砂糖(40克)辅料热水(适量)
    厨具: 电烤箱分类布丁甜味烤一小时普通难度

    小山布丁的做法:

    1.先做焦糖:将砂糖8黑龙江中亚癫痫病医院是公立的吗0克和冷水25克放入锅中,开小火。煮至琥珀色。

    2.加入热水25克搅拌均匀。(这一步要小心哦!)

    3.将焦糖倒入布丁瓶中。

    4.蛋黄48克,全蛋液24克和砂糖40克放入碗中,搅拌均匀。

    5.牛奶400克和香草荚翻入锅中,煮至即将沸腾,关火闷5分钟左右,让香草荚的味道成都治疗癫痫最好医院充分散发出来。

    6.将淡奶油140克倒入牛奶中。

    7.再次加热,煮至80度左右。

    8.将奶液慢慢倒入蛋液中,搅拌均匀。

    9.将布丁液过筛一或两遍。

    10.将布丁液倒入装有焦糖的布丁瓶中。

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    11.烤盘中倒入适量热水,将布丁瓶放入烤盘中。

    12.烤箱预热,150度,上下火,中下层,烤60分钟左右。

    13.烤好的布丁。冷藏后更好吃。

    小窍门:

    热水的量没过布丁瓶四分之一左右。

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