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豆花的做法_家常豆花的做法

来源:牛排菜谱    时间:2019-10-05




原料:内脂豆腐1盒、乌江红油榨菜1包、猪前腿肉1小块、水发香菇2朵、虾米适量、香葱1根、生姜1片、盐1/4茶勺、鸡精、白糖、虾油

做法:

1. 豆腐切成均匀的小丁状,装入碗中,放入开水锅中大火蒸3分钟。

2. 把榨菜改刀切成细丁;虾米洗净;其他配料均切成细丁。

3. 锅中热油,把葱姜切成碎末,放入锅中煸香,加入切好的肉末,调入1/4茶勺的盐,翻炒至肉末变色。

4. 加入榨菜末、香菇末、虾米,调入少许白糖、鸡精、虾油,翻炒至熟。

5. 把炒好的榨菜馅料,倒入盛豆腐的碗中即可。

原料:牛肉、嫩豆腐、姜、大葱、蒜、榨菜、花椒油、冰糖、辣酱(豆瓣酱)、料酒、五香粉、胡椒粉、生抽、鸡精

做法:

1. 豆腐用开水烫一下捞起;姜葱蒜剁碎;榨菜切成小颗粒;牛肉剁碎。

2. 锅烧西宁到哪看癫痫病好热后,放少量的油,放几颗冰糖熔化,放入姜葱蒜末、榨菜颗粒和辣酱翻炒。

3. 下牛肉翻炒,放入料酒、五香粉、胡椒粉、生抽。

4. 翻炒片片刻后加入半碗水,煮5分钟左右,起锅前加适量鸡精即可。
 
肥肠豆花

原料:猪肥肠250克、嫩豆花(内酯豆腐)、花椒粉1茶勺、葱姜末、郫县豆瓣酱1大勺、泡辣椒2根、盐、鸡精、油、料酒1大勺、水淀粉

做法:美食天下菜谱大全

1. 肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出。

2. 将煮好的肥肠切成小块;郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎。

3 .油锅烧热,放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香,加入水煮沸,下内酯豆腐,烧至肠软入味,加入盐、鸡精调味,勾薄芡,起锅前撒入葱末即可。

原料:香椿、嫩豆腐、木耳、牛腩、葱姜蒜、黄花菜、老干妈辣椒、盐1小勺、鸡精1小勺、汕头市癫痫病专科医院哪家好料酒1小勺、蚝油1小勺、花椒水2勺。

做法:

1. 香椿潮了水控水切碎;牛腩切块;木耳泡好切小块;黄花菜泡好切小段;葱末切好;蒜姜切好。

2. 嫩豆腐用勺子挖出,上火蒸10分钟

3. 葱姜蒜炒香,放入牛腩块,变色,加入黄花菜、香椿碎、木耳碎,翻炒出香,加入2勺老干妈辣椒翻炒、1小勺盐、鸡精、料酒、蚝油,最后加入花椒水炖菜10分钟即可。
 
香辣豆豉豆花

原料:黄豆80克、内酯3克、肉馅、葱姜、豆豉酱、糖料酒、生抽

做法:

1. 黄豆用水泡制2小时以上,加入豆浆机内,加入水至最低水位线,接通电源。

2. 内酯用少量的温水化开。

3. 豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中,搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温,静置患了颠痫能不能根治好20分钟后,豆浆凝固成豆花。

4. 葱姜切碎;把做好的豆花轻轻盛入碗中。

5. 锅中注油,爆香葱姜,下入肉馅翻炒至变色,加入1勺豆豉辣酱,翻炒,倒入料酒、生抽、糖,煸炒均匀,关火。

6. 把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。

原料:嫩豆腐、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽

做法:

1. 裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁。

2. 嫩豆腐放开水里煮1-2分钟;

3. 热锅少油,爆香葱姜蒜末,倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味。

4. 将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,再加点炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
 
川味豆花

癫痫病患者会受到什么伤害呢 原料:内脂豆腐、干黄豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐

做法:

1.干黄豆泡一碗上;榨菜切碎,姜切末;碗里先放上:油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许。

2. 锅里热油,黄豆滤水后,倒入,用中小火炸至黄豆金黄,立即捞起。

3. 锅中放水,放入豆腐,中火煮开后,小火煮几分钟至豆腐熟。

4. 用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来,放入调料碗中,撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段即可。

椰汁芒果豆花

原料:内酯豆腐、芒果、椰汁

做法:

1. 将芒果肉切成丁。

2. 内酯豆腐倒扣在碗里,加入椰汁和芒果丁即可。

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