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姜葱鸡的做法_怎么做姜葱鸡

来源:牛排菜谱    时间:2019-10-05




   姜葱鸡是传统粤菜之一,在白切鸡的基础上,把姜茸,葱丝铺在鸡面上,溅上滚油,使得姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用白糖和上汤煮沸淋上鸡面,使之热气腾腾,姜葱油香味四溢。这道葱姜鸡是简化版的,直接把鸡腌入味后放入煲中烹制。
主料:
癫痫治疗医院哪家好> 鸡半只
辅料:
青葱,黄酒,姜,鸡粉,花生油,生抽,芝麻香油
温馨提示
1  如果没有瓦煲那就用电饭煲吧,夏天用电饭煲做这菜超级省力省事的。
2  整个制作过程中,不用加水郑州癫痫病哪家医院治得最好的,生抽和料酒都是液体,这些液体足以保证把鸡煮熟又不黏底。

 

制作步骤:


1.准备材料鸡清洗干净,姜葱切粒。

 
2.把黄酒、生抽、鸡粉拌匀,抹北京专治癫痫在鸡身上,再加入姜葱粒,拌匀。


3.鸡要腌制1小时以上,烹调时间短腌制入味很重要喔。

 
4.瓦煲擦干水分,放入花生油,爆香姜片。

 
5.放入腌制入味的鸡只,盖上盖子,用中大火煮20分钟。湖北那个医院治疗小孩癫痫好p>

 
6.在烹制的过程中,要把鸡翻一下身,让鸡两面受热均匀,关火前放少许酒和芝麻香油,盖上盖子才关火,把鸡焖片刻,再把鸡斩件摆盘,撒上葱即可。

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