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红烧鸡爪煲的家常做法 _色相味俱全啃不够

来源:牛排菜谱    时间:2019-10-05




1、处理好的鸡爪要把指甲剪掉,用刀在鸡爪上划几刀,这样煮的时候才更容易入味。
2、喜欢甜口的可以在炒制的时候放一些糖,不仅能提鲜还能出糖色,让这道菜看起来更有食欲。

1鸡爪剪掉指甲洗干净,山药、胡萝卜、玉米过水洗干净,切成块(切稍大一点),把山药放在碗里加半碗水台州专门治疗癫痫病的医院在哪里避免变黑。

2从超市买回来的花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶分别洗干净,抹布擦干或者直接用抹布洗干净也可以。【做饭网】

3锅里加凉水,洗好的鸡爪入锅,放姜(可多放一点去腥)、适量的干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等煮15分钟。煮好以后过滤掉西安看癫痫好的医院等残渣,捞起来放在盘子里备用。煮鸡爪的汤不要倒掉。

4换炒菜锅,开火,锅内放油,油热以后放入葱、姜、蒜炒出香味,然后倒一勺糖,慢慢翻炒至糖融化(注意中小火候不要粘锅)。

5等到糖完全融化以后,倒入事先煮好的鸡爪,大火翻炒一会儿待其微微变小儿癫痫病的费用色,加入老抽、十三香、盐再继续翻炒均匀。

6倒入洗好的胡萝卜、玉米、干辣椒,倒入锅中翻炒。(本女子比较重口就又放了一些干辣椒,大家做的时候可自行选择放或不放)

7最后准备一个砂锅,把炒好的所有食材都倒入砂锅内,加入刚刚煮鸡爪的汤,大火煮衡阳看羊羔疯去哪个医院开,改小火再煮20分钟左右即可。

1、鸡爪有很丰富的胶原蛋白在里面,经常吃的话美容,对小仙女们的皮肤尤其好好。
2、胡萝卜和玉米的搭配不仅颜色漂亮还有很高的营养价值,而且不容易发胖。

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