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香辣烤鱿鱼的做法

来源:牛排菜谱    时间:2019-09-11




鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
青椒:下气
料酒:活血化瘀

1.鱿鱼从冰箱取出解冻,然后撕去鱿鱼表面的黑膜,从边上轻轻揭起一点就可以轻松撕掉。

2.抽掉鱿鱼中间的透明的鱼骨

3.放一点盐把鱿鱼撮洗一遍去除表面粘液

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4.把鱿鱼剖开,里面朝下,表面朝上铺在菜板上,从一角开始把菜刀斜着在鱿鱼表面切条,注意条不要切断,切入鱿鱼的三分之二。

5.切完横条后,再在原来的基础上切直条,同样是菜刀斜着切,切入三分之二,不切断。

6.然后把鱿鱼切成长6厘米宽4厘米左右的小片,像图哪里的医院治癫痫这样,要顺着刚才斜切的纹路切断哦~

7.取一个锅加入可以淹过鱿鱼的水,水烧开后将切好的鱿鱼放入,轻轻搅拌一下,看到鱿鱼卷起来以后立马关火,把鱿鱼放入冷水中,冲泡干净。

8.取一个大碗,加入烧烤粉、食用油、花椒油、生抽、料酒、牛肉酱、蒜蓉、姜蓉等调料拌匀。

9.治疗女性癫痫病哪家医院好把鱿鱼加入调好的酱料里拌匀腌渍备用,这一步忘记拍照了,用的是后面铺进烤盘的照片

10.洋葱、胡萝卜、青椒洗净切丝

11.烤盘铺上锡纸,把洋葱等均匀的铺进烤盘

12.鱿鱼腌渍二十分钟,铺进烤盘,小米辣切小圈撒在鱿鱼表面,再撒上芝麻,烤北京市普仁医院神经科好不好箱200度预热5分钟,烤盘放中层,烤18分钟,还差10分钟时取出在鱿鱼表面刷一遍剩下的调料,增加风味。

13.当当!出炉!装盘享用!尝一块,香辣入味,鲜嫩可口,自己赞一个!(^_^)

切鱿鱼花的时候一定要切表面,不要切成里面哦,否则不会成卷就不漂亮啦!另外,我放的这些调料里面盐已经够了,吃起来刚刚好,如果怕拿捏不好,可以调好酱料时尝一下味道,再做增减~

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