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鸡蛋食物相克,鸡蛋和什么食物相克?

来源:牛排菜谱    时间:2019-08-12




含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

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同食损伤脾胃。

鸡蛋与同食导致腹泻。

鸡蛋同时不宜与颞叶癫痫治疗方法有什么_keywordlink">、、同食。

鸡蛋与:牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与糖的二聚体,其中半乳糖就是其昆明哪看癫痫最好an class="wp_keywordlink">营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

鸡蛋与豆浆:生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋商丘市哪家医院治癫痫病好白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

鸡蛋与白糖同煮:很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

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