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家常辣炒五花肉

来源:牛排菜谱    时间:2019-08-10




【原料】:五花肉---300g;青红辣椒---适量;洋葱---半个,可省略不用。

【调味料】:生抽、蚝油、姜片、辣酱一小袋(25g,约2大勺)。

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【原料的处理】:

1.五花肉去皮切片。根据自己的喜好将五花肉切片,这里切的比较薄。如果觉得肉不好切,可以把肉放进冰箱的冷冻室冷冻1个小时,再拿出来切片就比较阳泉羊羔疯哪家医院能治好容易了。

2.青红辣椒洗净去蒂去籽切成块。洋葱切块。

3.辣酱加上一勺蚝油和一勺生抽搅拌均匀,调成料汁。辣酱、生抽和蚝油都有咸味,这个料汁中就不需要额外加盐。

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【做法】:

1.锅内倒少许的油,放入肉片,小火慢煎,煎至肉片微卷。这样能把肉片中的油脂煎出,这样五花肉吃起来口感就不肥腻了。

2.放入姜片,再倒入调好的料汁,转中火,将肉片同姜片辣酱一起爆香。

3.放入辣椒和洋葱,转大火翻炒均匀即可。辣椒滨州癫痫病哪治的比较好和洋葱易熟,大火翻炒几下就行,这样辣椒和洋葱的口感比较清脆。

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