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鱼香茄盒的做法

来源:牛排菜谱    时间:2019-08-10




用料:
  1、茄子一个。
  2、肉末三两。
  3、鸡蛋一个。
  4、泡辣椒八个。
  5、老姜一块、独蒜半个。
  6、香葱半两。小儿癫痫表现症状r>  7、面粉一大汤匙。
  8、淀粉一大匙。
  9、酱油三大匙。
  10、醋三大匙。
  11、白糖两大匙。
  12、盐、味精适量。


做法:
1、将泡辣椒、葱、姜、蒜分别切末。


2、鸡蛋打碗里搅散后放入面粉(留约一大匙面粉待用),调闪电型癫痫怎么治愈成全蛋糊。


3、在淀粉放入酱油、味精、醋、糖兑成味芡汁,姜、蒜、泡辣末同放一个碗里。


4、在肉末中放入一大匙料酒,葱碎(留一匙待用)、盐、三分之一老姜末拌成馅料。


5、将茄子切厚片,第一刀不切断,第二刀切断成茄夹,酿入肉馅。

哈尔滨癫痫病治疗正规的医院r>6、锅中放油烧到六成热,将茄盒在留下的干面粉中粘上极薄一层(如果喜欢挂糊薄一点的话,可以不粘干面粉),再裹上蛋糊。

 
7、一边不断裹蛋糊、下油锅,一边捞出炸呈金黄色的茄盒。
 
 
8、捞出沥干油分待用。


9、中留少量油烧至四吉林有哪些专业的癫痫病医院成热,下泡辣、姜、蒜末小火炒出香味,加约半斤汤或水。
 
 
10、烧沸后下茄盒、极少量盐,烧约一分钟后勾芡。


11、翻匀后起锅装盘即成。

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