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荷花金鱼虾的做法

来源:牛排菜谱    时间:2019-08-09




  色香味: 造型生动,色盛形美,口味鲜嫩;

  主料: 鲜对虾250克、净鱼肉200克

  辅料: 猪肥肉100克、火腿50克、黄蛋糕15北京治癫痫病的医院在哪克、青菜25克、豌豆15克、紫菜25克、红辣椒皮15克、西红柿25克;精盐3克、绍酒30克、葱姜汁15克;

  制作:

  1)将虾尾剥净壳留尾,去尽泥肠洗净,从脊背处劈成癫痫病给患者带来的危害有哪些合页形,在肉上剖十字花刀,用绍酒、精盐、腌渍入味,把鱼肉、猪肥肉一起剁成细泥,加精盐、绍酒、葱姜汁、清汤及鸡蛋清搅匀成馅,分别抹在虾肉面上;

  2)火腿、黄蛋糕、青菜、紫菜均切成鱼鳞状,连同豌豆在虾肉上点缀成金鱼形,西患上癫痫病应该要怎么治疗呢?红柿割成荷花瓣形去掉瓤;

  3)将汆下的鱼肉馅堆放在盘中呈小扁圆形,顶部点缀上豌豆,成为荷花心,将西红柿瓣插在鱼泥上呈荷花状,连同金鱼虾上笼旺火蒸熟;

  4)取出滗净汁,癫痫病太原哪里看好金鱼虾整齐地围摆在荷花四周,锅内放入清汤、精盐绍酒、烧沸,撇净浮沫,用湿淀粉勾成溜芡,淋上芝麻油,浇在荷花及金鱼上即成。(文/伊迪文化传播供稿)

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