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香芹牛肉饺子的做法

来源:牛排菜谱    时间:2019-07-18





1.面粉加水和成光滑的面团,盖上盖放一旁醒制;


2.馅里加盐、美极、蚝油、姜末、蛋清、精打水;


3.香芹切碎后倒入打好水的肉馅中,加香油、菜籽油拌匀;


4.面放在案板上揉匀揪成大小广东治疗癫痫一样的剂子,然后擀成皮;


5.包制成饺子,然后下锅煮熟。

牛肉馅打水打足了,油要加的稍多一点,这样出来口感才嫩。香芹倒入肉馅中包时再拌,以防止出水不好包。
 

 

(1湖北看癫痫哪里权威)水发鱼翅针300g加姜汁20g焯水,再用二汤150g,鸡粉2g、料酒25g上笼蒸30分钟,鱼翅软糯即可;

(2)草菇、、水灵菇分别切丁焯水,仁加姜汁15g焯水,起锅入色拉油炒蟹肉至香,放入丁、花菇丁、发好瑶柱、百灵菇丁、虾仁,烹料酒20g,加二汤100g、加精盐3哪些方法能够预防癫痫病发作g、味精2g、鸡粉1g、撤胡椒粉勾芡倒出,放凉,掺进斩碎的皮冻250g制成馅心;

(3)混合面粉175g加入75g揉合至软硬适度,盖布醒40分钟,下10个剂子擀薄皮待用;

(4)薄皮包10个大饺子,每个馅重75g,放入汤碗内,上汤1250g加精盐吉林哪家医院治疗癫痫专业3g,味精1g、鸡粉1g烧开,分别倒入大饺子汤碗内,分别放好鱼翅上笼蒸10分钟即成。

操作要求

混合型面粉加全蛋和面,面有劲,蒸时不易破。

要用热汤蒸,面不会软烂。

 

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