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广州文昌鸡的做法_怎么做广州文昌鸡_如何做广州文昌鸡

来源:牛排菜谱    时间:2019-06-21




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  广州文昌鸡的特点:小儿癫痫去哪治>

  著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料,配以、、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮,

  广州文昌鸡的原料:

  肥嫩广东母猪疯病因鸡1250克,熟瘦火腿65克,鸡肝250克,郊菜300克 精盐5克,香油、料酒、味精各1克,湿淀粉15克,芡汤25克 淡二汤2000克,熟猪油75克,高汤225克

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  如何做广州文昌鸡:

  整鸡小火煮15分钟取出去骨,斜切成24片; 鸡肝加精盐煮至刚熟,取出切成24片装碗,火腿治疗癫痫病需要吃多久的药物切成同样大小24片; 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形,连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形,小火蒸熟后取出滗去水;放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡,加香油即可。

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