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煎饺的做法大全 怎么做煎饺好吃

来源:牛排菜谱    时间:2019-06-06




在食堂吃过的都知道煎饺,其实很多的早餐店中也有煎饺,虽然不知道这个是不是剩下的蒸饺卖不完后做成了煎饺。不过如果自己知道煎饺的做法,就不用考虑这个问题,自己动手安全又健康。

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猪肉煎饺的做法

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食材准备

中筋面粉,清水,肉馅,,姜粉,白粉,盐,,鸡汁,,,。

方法步骤#:

<神经内科癫痫治疗专家p style="text-indent: 2em; text-align: left;">1、将面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌揉成面团,盖上面盆可以适当发15分钟;

2、面团分成面剂子,擀成饺子皮备用;

3、肉馅中加入、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀;

4、加入适量的清水,边加入边顺着一个方向搅拌,白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀;

5、用盐调味后加入香油拌匀即可,取一,中间放入馅料,对角捏上,两边不封口;

6、煎锅中放入底油,小火,码放好锅贴胚,小火底部煎出焦底淋入醋水,盖上锅盖,直至煎饺熟即可。

家常煎饺的做法

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食材准备

猪肉馅450g,饺子皮700g,70g,白菜500g,鸡蛋1个,,香油15ml,食用油适量,25g ,葱35g,姜5g,1g,洋葱10g,料酒15ml,生抽30ml1个,2g,盐2g。

方法步骤

1、锅中放入食用油,热后加入花椒、八角、洋葱碎,小火炒香待用;

2、猪肉馅加入鸡蛋,用筷子搅拌上劲儿,然后加入上面炒香的油、料酒、生抽、香油、葱、姜,搅拌均匀;

3、白菜切细,攥出水放入肉馅中,韭菜切碎也放入其中,然后加入虾皮杭州哪家医院治癫痫病好,鸡精,盐拌匀;

4、用饺子皮包好饺子,电烤盘加热后,刷层油把饺子依次放入;

5、待饺子底部稍成型后,放入醋水,马上盖上盖,煎8分钟,打开盖即可。

小贴士

醋水大约味200ml水,5ml醋调和而成。

三鲜煎饺的做法

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食材准备

干,韭沈阳癫痫病到哪看好菜,鸡蛋,白,香油,盐。

方法步骤

1、鸡蛋炒熟打散盛出放凉备用,干虾仁洗净用水浸泡一会,切成小粒备用;

2、韭菜洗净切断,加入鸡蛋,虾仁,白胡椒粉,香油,盐,混合均匀即可为馅料;

3、面团揉成条切断,用手压成小圆饼并擀成薄饼;

4、包入馅料,将相对的两边捏合,再将其中的一角捏合,其余三角也同样捏合;

5、锅中油热后,放入锅贴,中火煎至底面金黄;

6、倒入面粉水,约没过锅贴三分之一,加盖,小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

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