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七彩热带鱼蛋糕_七彩热带鱼蛋糕的做法糕点食谱

来源:牛排菜谱    时间:2019-05-18




很多刚接触烘焙的朋友都有这样的愿望,不会做复杂的裱花,但是又想做一些不一样的造型蛋糕,尤其想给孩子做一些有童趣的蛋糕,那么本人向你大力推荐这款七彩热带鱼蛋糕,即使最不会做裱花的烘焙新手,也能非常容易的上手,而且造型漂亮色彩艳丽,孩子们也一定会很喜欢的哟!

七彩热带鱼蛋糕

六寸可可戚风蛋糕体:蛋黄3个、糖粉20克(蛋黄用)引起头痛性癫痫病的原因、色拉油30克、可可粉5克、低筋面粉45克、牛奶30ML、蛋白3个、糖粉40克(蛋白用)

巧克力甘纳许:淡奶油100克、黑巧克力100克、可可粉15克

表面装饰:彩色巧克力豆适量

七彩热带鱼蛋糕的做法

1.蛋黄3个置于一大碗中,加入25克糖粉;

2.搅打至微微发白;

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3.倒入30克色拉油;

4.继续搅打均匀;

5.将低筋面粉与可可粉混合,筛入碗中;

6.搅拌均匀成团状;

7.加入牛奶;

8.搅拌成浓稠均匀的糊状;

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9.蛋白置于一干净打蛋盆中,用打蛋器低速搅打出粗泡,再分三次加入糖粉,打至九分发,即拉起打蛋器的头,拉出的蛋白尖呈直角不下垂的状态即可;

10.取三分之一打发蛋白,加入可可蛋黄糊中;

11.用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀;

12.然后再将拌匀的蛋糊全部倒入蛋白盆中,用橡皮刮刀从下往上轻轻翻拌均匀;治疗癫痫病多久才能看到疗效p>

13.将蛋糕糊倒入六寸戚风模具中,约八分满,抹平表面,并将模具在台面上用力墩几下,震出蛋糊内的大汽泡;

14.烤箱预热,上下火150度,中层,烤50-55分钟;

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