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烧羊肉忌加茶_炒菜技巧

来源:牛排菜谱    时间:2019-05-18




有的地区在烧羊肉时爱加些茶叶,其目的是想以此减少羊肉的膻味,使烧出的羊肉味道更鲜美。这种做法是不科学的,会破坏羊肉的营养成天津什么医院治癫痫分。

因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,烧羊肉时如加茶,会使茶叶中的鞣酸与羊肉中的蛋白质湖北在哪治疗癫痫结合成一种叫鞣酸蛋白的物质。

这种物质具有一定的收敛作用,在人体内可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发治癫痫病那家医院好生便秘。吃完羊肉也不要立即喝茶水,有饭后饮茶习惯的人,吃羊肉1小时后再饮茶为宜。

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